Een warme appel, glanzende karamel en zacht briochedeeg. Dat is precies het soort dessert waar u stil van wordt. Deze brioche-tarte tatins met appel zijn net even anders dan de klassieke Franse versie. En eerlijk gezegd: misschien wel nóg lekkerder.…
Het klinkt misschien vreemd, maar juist wat normaal wordt weggesneden, kan een gehaktbal beter maken. Oesterzwamvoetjes en bietenpulp verdwijnen dus niet. Ze krijgen een tweede leven in een bal die meer lijkt op vlees, maar minder vlees nodig heeft. En…
Er zijn van die gerechten die meteen sfeer brengen. Deze hartige taart met bladerdeeg, feta en tomaatjes is daar een mooi voorbeeld van. Knapperig, romig, fris en net een beetje luxe. En toch staat hij verrassend snel op tafel. Het…
Een goede aardappelgratin kan een simpele maaltijd ineens bijzonder maken. Zacht van binnen, goudbruin van boven en heerlijk romig in het midden. En eerlijk is eerlijk, zelfgemaakt smaakt vaak veel lekkerder dan uit de supermarkt. Het fijne is dat u…
Op tafel lijkt het misschien op een gewone cake, maar zodra u er een warme plak afscheurt, ruikt u meteen pure bakkerijmagie. De zachte brioche, de geur van boter en die gekaramelliseerde appel samen maken dit tot iets waar u…
Wat doe u met een berg aardappels waar bijna niemand nog iets voor betaalt? In Drenthe vonden Johan en Cor een oplossing die slim, nuchter en toch verrassend vrolijk is. Ze geven waardeloze aardappels weer nut, en dat zegt veel…
Op zoek naar iets warms, knapperigs en feestelijks zonder uren in de keuken te staan? Dan zijn deze krokante bladerdeeghapjes met kipsaté precies wat u nodig heeft. Ze ruiken heerlijk uit de oven, zien er gezellig uit op tafel en…
Na een kille dag wilt u soms gewoon iets warms, zonder gedoe. Deze ovenschotel met ei en tomaat is precies zo’n maaltijd. Eén schaal, een paar simpele ingrediënten en toch dat fijne gevoel van echt comfort food. Waarom dit gerecht…
Een smeuïg ei. Knapperige bacon. En toch komt er geen dier aan te pas. Dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar precies dat maakt dit alternatief zo spannend. Als u denkt dat plantaardig eten altijd wat mist,…
Na een lange dag wilt u soms gewoon iets warms, vullends en liefst zonder gedoe. Deze ovenschotel met gehakt, verse groenten en romige aardappelpuree is dan precies wat u zoekt. Alles gaat in één schaal de oven in. Ondertussen vult…
